近くのスーパーの中のお惣菜やさんのレシピです。
コロコロの小さな新じゃがいもをみつけたら是非作ってみてね。
お惣菜屋さんで売っているようなつやつやの味噌バター煮が簡単に作れますよ。
＜材料＞〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
小さめのじゃがいも ６００ｇ
だし汁 ３００ｃｃ 砂糖 大さじ４ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２
醤油 小さじ強 味噌 ５０ｇ
バター 適量
＜作り方＞〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
１・バター以外の調味料を鍋にいれて、味噌がしっかり溶けるまで混ぜ合せ、ジャガイモを
加える。（皮はむかないよ）
２・落とし蓋をして強火にかける。
３・沸騰したら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなり、水分が飛ぶまでじっくり煮る。
（途中 ２回くらいかえし、照りをだす）
４・ほとんどの水分が飛んだら、バターをいれて仕上げる。
つやつや〜美味しそうでしょ。
主人は少し甘すぎ。。。と言うのでお砂糖を減らしてもいいかも？
私は甘党なのでちょうどいいけれどね＾＾
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