今年の夏はゴーヤをたくさんいただいて よく佃煮を作りました。
ゴーヤの佃煮はとっても簡単にできます。
冷蔵庫で約２週間くらい保管できます。
ＵＰが随分遅くなって、すでに季節外れなので来年に作ってくださいね。
＜材料＞〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ゴーヤ 砂糖 醤油 酢 ごま カツオパック
＜作り方＞〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
１・ゴーヤを縦長に２つに切り、種をとり、１〜２ｍｍの厚さに切る。
２・鍋に１のゴーヤと砂糖、醤油を入れて煮る（ゴーヤから水が出るので水はいれなくてもいい）
３・ゴーヤがしんなりしてきたら、お酢を加えさらに煮る。
４・水分がほとんどなくなってきたら火をとめて ごまとカツオパックをいれて混ぜて出来上がり♪
熱々のご飯にのせて 召し上がれ〜。
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