華子流！エビトマトクリームドリア
今日は我が家のヒットドリアを紹介しますね。
このドリアは、ドリアなんだけど トマトの酸味がきいていてさっぱり味のドリアなの。
美味しいし、簡単なので試してね＾＾
＜材料＞４〜５人分〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
エビ １パック 小さめＯＫ！（ホタテトもいれても美味しいよ）
ニンニク １かけ （みじん切りにする）
トマト １缶 （カットトマト缶）
生クリーム ２００ｃｃ （ホイップタイプの安いのでＯＫ！）
コンソメ サラダ油 塩コショウ とろけるチーズ ご飯
＜作り方＞〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
１・エビの殻と、楊枝でエビのはらわたをとっておく。
２・鍋にサラダ油、にんにくのみじん切りをいれてかるく炒める。
３・２の鍋に１のエビを入れてかるく炒める。
４・トマト缶、トマト缶の半分くらいのお水を加えてコンソメ２〜３個加えて煮る。
５・４の鍋に生クリームを加えて、塩コショウで味を調える。
６・耐熱皿にご飯、４のトマトクリームをかけてとろけるチーズをのせトースター、又は
オーブンでチーズがきつね色になるまで焼く。
このソースは、パスタにかけても美味しいよ・・・・
お水を多めにして、アスパラとか入れてスープスパゲティにしても美味しいよ・・・
作る時間は２０分程度でできちゃうのに、手抜きには見えません！失敗もない！
うれしいことに、すごく豪華にみえます。
材料代も１０００円もかからない経済料理です。
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