今日はとってもかわいい紅茶のクッキーの作り方をUPします。 リーフ型はなくても、アイスボックスクッキーで作れば、簡単にリーフ型の クッキーができますよ・・・・ <材料>〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 マーガリン 160g 砂糖100g 玉子1個 小麦粉 280g 紅茶 (アールグレイ) ティーパック 2個 グラニュー糖 <作り方>〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 1・ ボウルにマーガリンをいれて室温にもどし、泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を入れて、 白っぽくなるまでよくすりまぜる。さらにとき玉子を2〜3回に分けて入れてよく混ぜる。 2・ 1 に、小麦粉をふるい入れる、紅茶のティーパックの紅茶も入れる。 ゴムべらで粉っぽくなくなるまでさっくりまぜる。 3・ できた生地を3つに分け、直径3〜4cmくらいの涙形の棒状にしてラップに包み、 冷凍庫で凍らせる。 4・ 鉄板にクッキングシートを敷き、3mmくらいの厚さに切る。つま楊枝で葉の葉脈を つける。グラニュー糖をクッキーの表面に振りかける。 グラニュー糖はステックシュガーでOKですよ。グラニュー糖をかけると歯ごたえが サックサックになって とっても美味しいです! 5・ 3の生地を並べ170度のオープンで約20分焼く。 (うっすら、きつね色になるまで・・・時間は 加減してくださいね)
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紅茶を飲みながら、紅茶のクッキーを是非食べてね^^
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