＞＞材料＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
鳥のレバー・・・２００ｇ ゴマ油・・・・大さじ１
にんにくみじん切り・・・・大さじ1/2 しょうがみじん切り・・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１ 赤味噌・・・大さじ１ 砂糖・・・大さじ1/2
飾り用のねぎ（ あれば・・・）
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＞＞作り方＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
１・ 鳥レバーを一口大に切りる。
２・ フライパンにゴマ油をいれ、にんにくとしょうがを炒める。
３・ ２に、鳥レバーをいれて軽く炒める。お水２００ｃｃと、酒、みりん、味噌、砂糖をいれて
汁がトロリとするまで煮詰める。
４・ しあげに、小口切りにしたねぎを！
＊味付けは、甘いのが好きなら、砂糖を多くしたり、あっさり味が好きなら煮詰めかたの時間を
短くして、お好みに！
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