＜材料＞〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ごぼう１本 水菜 １〜２束 しいたけ 白ねぎ だし汁
つみれ
（ 鳥ミンチ肉 ５００ｇ すりおろしした山芋 大さじ１〜１．５ 塩コショウ 醤油 小さじ２ ）
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＜作り方＞
１・ ごぼうの皮を包丁の背でそぐ。ごぼうに十字の切れ目をつけて少し細かいささがきごぼうをつくり
水でさらして、ざるにあける。
２・ 水菜は５ｃｍくらいの長さにきる。
３． 白ねぎは３〜４ｃｍの長さにきって、グリルでこんがり焼く。
４・ つみれの材料をねっておく。
５・ 土鍋にだし汁（ 市販で売っているのでもOK、我が家はめんつゆのだしで作っています。）をいれて
沸騰したら、つみれをスプーンでだし汁の中に落としていく。
６・ しいたけ、ごぼうをいれてひと煮立ちさせて、水菜と焼きねぎを入れながらいただく。
そのまま食べてもOKだけど、しゃぶしゃぶのゴマたれやポン酢につけてたべても美味しい！
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