お休みの朝は、のんびりスコーンを焼いて
メイプルシロップをたっぷりかけて食べるのが好きです。
今日は私が一番つくるヨーグルトスコーンの作り方をPUします。
このスコーンは栗原はるみさんのレシピで、すっかり我が家の味となったものです＾＾
材料〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
A （ 小麦粉 ２５０ｇ ベーキングパウダー 大さじ１ 砂糖 大さじ１〜２ ）
バター５０ｇ プレーンヨーグルト ５０ｇ 卵 １個 牛乳 大さじ２〜３
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作り方
１・ 大きめのボウルに Aを入れて、指を広げて 軽くかき混ぜる。
２・ １ｃｍ角くらいにきったバターを １ に入れて指先でもみ込みサラサラの粉の状態になじませる。
３・ ２ に ヨーグルト、溶いた卵を加えて混ぜ合わせる。
４・ ３ に 牛乳を加減しながら入れて、生地にこなっぽさがなくなるまでまぜる。
あまり混ぜすぎないのがコツ！
手につかないくらいのやわらかさがベスト、もし、生地がしつくなら、分量外の小麦粉を少しふる。
５・ 生地を３ｃｍくらいの厚さにのばす。
６・ のばした生地を型抜きでぬく。 型に粉をふるとしつかない。
 ←私は面倒なので、ボウルの中で型抜きしてしまいます。
７・ スコーンの表面に 牛乳をハケでぬっておくと つやがでて美味しそうに焼ける。
８・ クッキングシートを敷いた鉄板に ６ をならべて、１８０〜１９０度のオーブンで約１２分約。
９・ 生地が膨らんできつね色に焼けたらできあがり♪
３０分もあれば すぐにできてしまうので お試ししてね＾＾
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