＞＞材料＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
あんきも・・・１パック 塩・・・適量 ポン酢・・・適量 酒 あれば、もみじおろし
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＞＞作り方＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
１・ あんこうのきもに軽く塩をふり２０分くらい置く。
２０分たったら、水で塩を洗い落とす、その時に血合いのとこも、とりさる。
キッチンペーパーで水気をよくふく。
２・ アルミ箔にあんきもをのせて酒少々をふりかて巻く。（あんきもが小さければ、２つずつ,、巻く。）
３・ 蒸し器にアルミ箔で巻いたあんこうのきもをいれて、蒸す。
４・ あんきもに火がとおったら蒸し器からとりだして冷ます、冷めたら、
冷蔵庫で冷やす。（アルミ箔で巻いたまま冷やすこと）
５・ 食べやすい大きさに切り、もみじおろしとポン酢をそえていただく。
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