＞＞材料＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
木綿豆腐・・・一丁 塩コショウ・・・適量 小麦粉・・・・適量
ニラ・・・小口切り大さじ１．５～２ しょうが・・・みじん切り大さじ１
酒・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ１ かつお節・・・適量
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＞＞作り方＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
１・ 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、３０分くらい重しをのせ水をきる。
２・ 豆腐を厚さ１ｃｍくらいに切り、両面に塩こしょうを軽くふる。
３・ ２に薄く小麦粉をつけ、フライパンに大さじ１．５の油をいれて豆腐をきつね色に焼く。
４・ お皿に３をのせておく。
５・油をキッチンペーパーでふきとり、再度、油を大さじ１をいれてしょうが&ニラをいため、酒、しょうゆを
さらにいれて豆腐にかける。
６・しあげにかつお節をたっぷりかけてできあがり♪
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